Comment faire du piment végétarien sain


Lavez et hachez les légumes frais

Faire revenir les oignons (oignons rouges et nouveaux) avec de l'ail dans un peu de Fry Light (1 calorie en aérosol de cuisson)

Une fois que ceux-ci sont légèrement cuits (doux mais toujours croquants) ajoutez 1 poivron rouge haché!

Laissez dorer puis arrêtez de coller en ajoutant un filet de citron vert. C'est ce qu'on appelle le dé-vitrage! Il ajoute de la saveur et maintient la base du piment `` lubrifiée '' :)

Remuer puis ajouter l'aubergine hachée et lavée. Ne vous inquiétez pas s'il a commencé à brunir après le hachage, c'est juste le chemin de l'aubergine!

Puis après cinq minutes, sont les tomates hachées en conserve. N'arrêtez pas de remuer doucement! Baissez le feu pour laisser mijoter après cela pour éviter les éclaboussures :)

Mmmmm semble bon - mais pas tout à fait fini ...

Ajoutez de la pâte de tomate concentrée ici, ne remuez pas jusqu'à ce que l'eau soit ajoutée (très rapidement!)

Il est maintenant temps d'ajouter une boîte de haricots mélangés. Vous pouvez utiliser des haricots rouges ou des haricots pinto si vous ne pouvez pas vous mélanger. Les haricots mexicains mélangés d'Asda sont les meilleurs!

Maintenant, après avoir remué, ajoutez des épices au goût. Continuez à ajouter du jus de citron vert au fur et à mesure!

Maintenant, un dernier ingrédient - le sucre brun! Il aide à réduire l'acidité de toute cette tomate et fait ressortir la saveur.

Laisser mijoter 10 à 12 minutes supplémentaires ...

Laisser refroidir puis réchauffer plus tard! Le mien est utilisé pour les paniers-repas pour le bureau. Chauffé puis posé sur un lit de pousses d'épinards crus et frais et de concombre haché! Mmmmmmm, noms!


Voir la vidéo: Faire sa pâte piment maison ou comment conserver ses piments frais


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