Comment faire cuire un rôti de longe de porc de Noël



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Préchauffez le four à 550 F pour commencer.

Rassemblez tous vos ingrédients pour prendre une photo. Publier votre photo sur divers sites de médias sociaux recueillera des goûts et renforcera votre confiance pour le repas que vous créez.

Ce sont les légumes que j'ai utilisés, n'hésitez pas à les mélanger et à utiliser ce que vous voulez.

Marquez la graisse sur le rôti pour permettre au frottement d'amour de pénétrer complètement

Lorsque la graisse est notée, elle devrait ressembler à ceci.

Mes merveilleux amis Jennifer et Joel ont distribué ce <3 Love Rub <3 pour des cadeaux de mariage. C'est délicieux et super polyvalent.

Ça a l'air bien n'est-ce pas.

S'il est agglutiné après avoir été rangé pendant un certain temps, détendez-le d'abord.

Mettez le frottement dans un plat et appuyez dessus le côté rayé de la viande.

Émincez les oignons et les agrumes. Faites les anneaux d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Pour les yankees, c'est environ 1/2 pouce

Empilez les agrumes sur les oignons.

Utilisez un plat de la même taille que la pile de porc / oignon / agrumes

Pressez le jus des extrémités des agrumes et ajoutez la bière dans le plat de cuisson.

Coupez les carottes, les pommes de terre, les oignons restants et le chou en gros morceaux. Nappez d'huile d'olive et assaisonnez avec les herbes et les épices. Mettez-le au four avec le porc.

Mettez le tout dans le four et laissez la magie de la chaleur se produire. Vous allez vouloir rôtir à 550F pendant environ 15 minutes avant de baisser le four à 350F.

Prenez ce temps pour nettoyer votre cuisine et préparer un verre ou quatre. Organiser la cuisine pour votre équipe de nettoyage vous aidera à long terme. Les boissons rendent les relations avec la belle-famille plus tolérables.

Baissez la température du four à 350 F pour le reste de la cuisson.

Remuez bien le mélange végétarien

Prenez le rôti du four et égouttez le liquide dans une casserole et retirez les oignons et les agrumes. Remettez ensuite le porc dans la poêle et poursuivez la cuisson encore 15 minutes à 350F

Retirer les oignons braisés et les couper en quartiers.

Retirez la peau extérieure et coupez les agrumes en cubes.

Mettre les liquides de cuisson égouttés, les oignons et les agrumes dans une casserole et porter à ébullition. Une fois bouilli, réduire le feu à moyen (juste ébullition mais pas trop)

Réduisez le liquide de 2/3.

Ajouter 1/4 de la crème et porter à ébullition. Une fois bouillante, ajoutez le reste de la crème puis réduisez-la jusqu'à l'épaisseur désirée.

Ajouter les oignons verts et un bout de beurre à la sauce. (faites ceci à la fin et hors du feu)

Le temps est écoulé. Vérifiez la température / la cuisson et retirez la longe du four si elle est prête. Laisser reposer ce bébé à température ambiante pendant environ 5 à 10 minutes avant de le trancher et de le servir.

Une fois le mélange de pommes de terre et de légumes cuit, ajoutez le vinaigre de cidre de pomme et la moutarde de Dijon granuleuse.

Trancher les oignons verts

Je trouve que la meilleure façon de servir cela est de couper le morceau de viande entier de l'os. Commencez simplement par le haut et descendez lentement. Utilisez des pinces et un couteau pour ne pas vous brûler les mains.

Une fois qu'il est hors de l'os, il est très facile de le couper en portions. Coupez la viande de l'épaisseur que vous souhaitez.

Assurez-vous que votre viande n'est pas trop cuite. Si vous prévoyez de cuire votre rôti bien cuit, retirez simplement l'os à l'avance car l'os aide à conserver le jus et assure une cuisson uniforme.

Versez la sauce sur tout!

Creusez. Mmmm. regarder en arrière cette photo me donne encore faim.

Bravo et merci d'avoir consulté mon guide! Veuillez cliquer sur "<3" et commenter si vous l'avez aimé. Suivez-moi pour plus de guides à venir et consultez également l'autre pile de guides que j'ai déjà publiés


Voir la vidéo: Rôti de veau très tendre et très facile à faire


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